American Risoles

 Bahan kulit:

1. 100 gram terigu protein tinggi (saya lebih suka pakai terigu protein tinggi karena hasilnya lebih  lentur,   tapi bisa juga menggunakan terigu protein sedang)
2. 1/4 sdt garam
3. 1/4 sdt merica bubuk
4. 1 butir telur
5. 300 ml susu cair
6. 1/2 sdm margarin dilelehkan atau 1 sdm minyak goreng

Isi:
1. Smoked beef, diiris atau sosis dipotong memanjang
2. Keju cheddar, dipotong memanjang
3. Telur rebus, dipotong memanjang
4. Selada, bila suka
5. Mayoinase

Pelapis:
1. 2 butir telur, kocok lepas
2. Tepung panir/bread crumbs secukupnya

Pelengkap:
Saus tomat
Saus sambal


Cara membuat:

1. Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang di tengah2 terigu, masukkan telur, aduk dg menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dg api kecil. Buat dadar tipis-tipis (sekitar 1 sendok sayur per 1 lembar). Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket. Angkat. Lakukan sampai habis.
3. Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis.
4. Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
5. Goreng dalam minyak panas dg api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dg saus tomat dan saus sambal.
Resep dr blog rickeindriani_ordinarykitchen terima kasih
Hasil: 12-14 buah risoles