Donat Kentang anti gagal

Donat yang satu ini merupakan salah satu jajanan pasar favorit. Bentuknya bulat dan mengembang. Selain tepung terigu, kita juga dapat menambahkan kentang pada adonan kentang. Penambahan kentang membuat tekstur donat terasa lebih lembut.Segera buat yuk! Dijamin berhasil dan empuk.

Bahan

• 250 gram tepung terigu tinggi protein
• 50 ml susu cair
• 6 gram ragi instan
• 50 gram kentang kukus yang dihaluskan
• 40 gram mentega
• ¼ sdt garam
• 25 gram susu bubuk
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur

Cara Membuat

• Siapkan mixer dan masukkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan ragi. Mixer dengan kecepatan sedang. Aduk hingga merata.
• Tambahkan kentang yang sebelumnya telah dihaluskan, susu cair kemudian kuning telur, aduk kembali hingga adonan kalis. Masukkan mentega dan garam.
• Jika semua adonan sudah menyatu dengan rata, bentuk adonan berbentuk bulat dan tunggu hingga adonan mengembang dua kali lipat.
• Bila sudah mengembang, Pins bisa membagi adonan sesuai keinginan atau masing-masing seberat 40 gram. Diamkan kembali sebentar dan tusuk bagian tengahnya agar berlubang. 
• Goreng dengan minyak sedang hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan segera sajikan.
• Tambahkan toping sesuai selera

Kue Biji Ketapang

kue ini cukup banyak dinikmati di semua kalangan. Pasalnya, kue biji ketapang ini bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja. Terkadang juga menjadi solusi untuk mengganjal perut sebelum makan nasi.
Camilan sederhana dari tepung terigu dan kelapa ini bentuknya mirip biji tanaman ketapang. Sedikit runcing dan bulat sisinya. Digoreng garing dengan rasa sedikit keras tetapi manis renyah.

Bahannya sederhana dari tepung terigu, sedikit santan, telur dan gula. Adonan dibentuk dengan tangan dan digunting atau dipotong-potong dengan pisau. Camilan ini juga tak perlu dipanggang, cukup digoreng saja.

Bahan :
200 g kelapa kupas, parut
100 g gula pasir
100 gr margarin
1 butir telur
500 g tepung terigu serbaguna
65 ml santan instan
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
50-100 ml air
2 liter minyak goreng

Cara Membuat Biji Ketapang:
Sangrai kelapa parut di atas api kecil hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan dinginkan.
Masukkan ke dalam grinder lalu proses hingga halus.
Kocok gula dan margarin hingga halus.
Tambahkan telur, kocok rata.
Masukkan santan, garam, dan vanili, aduk rata.
Masukkan kelapa parut dan tepung terigu, aduk hingga rata.
Tambahkan sedikit air lalu aduk dan uleni hingga kalis.
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi silender 1 cm panjang.
Gunting- gunting menyerong adonan lalu susun dalam wadah yang ditaburi tepung terigu.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Masukkan adonan yang sudah diiris serong secukupnya, jangan terlalu banyak.
Biarkan jangan diaduk hingga adonan agak kering, aduk sekali lalu goreng hingga kecokelatan dan kering.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Setelah biji ketapang kering, dinginkan dan kemas dalam wadah bertutup rapat.